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DIÉTÉTICIENNE FRÉJUS / SAINT RAPHAËL : CABINET

Centre Paramédical
Le Fréjus Plage « A »
1268 avenue de Provence
83600 FRÉJUS
Tél : 06 61 49 31 05

KATIA LE PENNEC
nutritionniste Fréjus - St Raphaël: le blog

Buddha Bowl

Capture d’écran 2019-01-17 à 15.34.08Buddha Bowl

Ingrédients, 1 personne :

  • 1 dose de céréales (riz, quinoa, orge, épeautre, boulghour, pâtes complètes)
  • 1 dose de légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés )
  • 1 salade verte
  • Crudités en fonction des saisons
  • Oléagineux (amandes effilées, noix de cajou, noix, noisettes, cacahuètes)
  • Graines (courge, de tournesol, de pavot, de sésame, de lin, germées)
  • En option : Tofu nature
  • Sauce : vinaigrette traditionnelle ou mélange miso blanc & tahin & citron ou mélange yaourt nature & citron & menthe ou mélange tahin & sauce soja-huile de sésame grillé)

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dietetique_regimeSanté et alimentation

« La nutrition est au cœur de la santé. Les habitudes alimentaires sont le reflet d’une tradition ou d’une histoire familiale et personnelle. Mais plus encore une alimentation déséquilibrée peut être responsable de nombreuses maladies tandis que des conseils et ou des soins nutritionnels adaptés contribuent à améliorer la santé du plus grand nombre et à soutenir ceux qui souffrent d’affections chroniques ou aiguës. »

cf.  Pratiques en nutrition – Rédactrice en chef : Elisa Derrien ; Jean-Michel Lecerf