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DIÉTÉTICIENNE FRÉJUS / SAINT RAPHAËL : CABINET

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83600 FRÉJUS
Tél : 06 61 49 31 05

KATIA LE PENNEC
nutritionniste Fréjus - St Raphaël: le blog

santé et Alimentation

dietetique_regimeSanté et alimentation

« La nutrition est au cœur de la santé. Les habitudes alimentaires sont le reflet d’une tradition ou d’une histoire familiale et personnelle. Mais plus encore une alimentation déséquilibrée peut être responsable de nombreuses maladies tandis que des conseils et ou des soins nutritionnels adaptés contribuent à améliorer la santé du plus grand nombre et à soutenir ceux qui souffrent d’affections chroniques ou aiguës. »

cf.  Pratiques en nutrition – Rédactrice en chef : Elisa Derrien ; Jean-Michel Lecerf

LA MICRONUTRITION

dietetique_regimeQU’EST CE-QUE LA MICRONUTRITION?

Une alimentation équilibrée et variée est censée nous apporter toutes les vitamines et tous les nutriments dont nous avons besoin afin d’assurer le bon fonctionnement de notre organisme.

Mais aujourd’hui, une alimentation diversifiée ne suffit plus à couvrir nos besoins micronutritionnels car notre environnement a changé. Notre alimentation s’est appauvrie en micronutriments et enrichie en aliments transformés, notre mode de vie est plus stressant, nous consommons plus de médicaments et de perturbateurs endocriniens, nous vivons dans un environnement de plus en plus pollué…

De nombreuses recherches scientifiques ont mis en évidence une relation entre ce déficit micronutritionnel et la santé.
En effet, il peut entrainer de nombreux troubles (digestifs, fatigue chronique, moindre résistante au stress, infections récidivantes, baisse de moral…) pouvant aller jusqu’à la survenue de pathologies chroniques comme le diabète, l’obésité et les maladies cardiovasculaires, les allergies et intolérances.

Petits farcis Méditerranéens

imagesINGRÉDIENTS : 8 PERS

6 courgettes rondes

3 aubergines

6 gros champignons de Paris

6 oignons blancs

3 petits poivrons

6 tomates moyennes