Quiche sans pâte

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INGRÉDIENTS : 4 PERS
3 oeufs
1/2 l de lait
50 g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de gruyère option
200 à 300 g de jambon en cube ou bacon ou thon, saumon
Vous pouvez varier les saveurs et ajouter à votre convenance des légumes cuits égouttés, poivrons, tomates, courgettes, poireaux, des épices, aromates : curcuma, poivre, cumin, muscade, paprika, persil, oignons, échalotes …
PRÉPARATION :
Mélanger la farine et les œufs puis ajouter le lait. Mélanger le reste des ingrédients.
Beurrer et fariner le moule
Remplir le moule et mettre au four environ 40 minutes, four 210°C.
A accompagner d’une salade verte.

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