Feuilleté aux fraises

imagesINGRÉDIENTS : 4 PERS
2 Pâtes à brick
700 g de Fraises
Chantilly légère
1 jaune d’œuf
Coulis de fruits rouges

PRÉPARATION :
Découper la pâte à brick en cercle (2 par personne)
Les badigeonner de jaune d’œuf
Les colorer à la poêle anti-adhésive
Mettre les feuilletés au froid
Couper les fraises.
Et pour finir, Composer les feuilletés, en déposant sur la feuille de pâte de brick un lit de chantilly légère, ajouter les fraises, puis couvrir d’une seconde couche de chantilly légère et ajouter la deuxième feuille de pâte à brick.
Attention la phase finale ne peut être préparée qu’à la dernière minute.
Servir tiède avec le coulis.
Variante : Décorer l’assiette avec 1CàS de chocolat noir fondu, et de quelques feuilles de menthes en remplacement du coulis de fruits.

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