salade à la mozzarelle, pêche et crème de vinaigre balsamique

imagesINGRÉDIENTS 2 PERS.

Salade feuille de chêne

1 boule de Mozzarelle 125g

2 petites pèches

1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Crème de vinaigre balsamique

1 pincée de sel rose d’Himalaya

1 pincée de poivre noir

Graines de tournesol, lin et courge …

PRÉPARATION :

Couper, laver et essorer quelques feuilles de chêne et dresser dans les assiettes. Ajouter les quartiers de pêche épluchés, les lamelles de mozzarelle puis assaisonner d’un filet d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique, saler et poivrer légèrement. Ajouter pour plus de croquant quelques graines de tournesol, lin et courge … c’est prêt ! Bonne dégustation.

Recette légère pour les soirées d’été … à accompagner de quelques gressins.

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