Verrines de saumon au Tzatziki

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INGRÉDIENTS : 6 PERS
250g de saumon de Norvège frais
2 tomates
Pour  le Tzatziki : ½ concombre
2 yaourts à la grecque
Brins de ciboulette
1 gousse d’ail
(sel, poivre)

PRÉPARATION :
Préparation du Tzatziki :
Peler et épépiner le concombre coupé en deux dans la longueur,  et le couper en dés dans un saladier. Ajouter les yaourts et mélanger. Ajouter la ciboulette, assaisonner à votre convenance, et réserver au réfrigérateur.
Préparation des verrines :
Rincer le poisson et le sécher à l’aide d’un papier absorbant, puis le couper en dés.
Laver les tomates et les couper en dés.
Dans les verrines, déposer le saumon au fond, recouvrir de dés de tomates et terminer avec le Tzatziki.
Réserver au frais avant de servir.

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